Аргентинский пирог

Ингредиенты

мука — 2 стакан
сахар — 100 г
яйца — 1 шт
мед — 3 ст.л.
корица — 1 ч.л.
мускатный орех — 1 ч.л.
чай — 1 стакан
сухофрукты — 200 г
разрыхлитель — 2 ч.л.

Пирог с медом и пряностями, щедро начиненный размоченными сухофруктами. Тесто пропитано ароматом корицы и мускатного ореха, а сухофрукты, предварительно настоянные в чае, становятся мягкими и сладкими. Готовый пирог смазывают медом сверху, что придает ему глянцевую корочку и дополнительную сладость.

Приготовление

1
Приготовление своими руками лучше начать заранее, с подготовки сухофруктов. Выбирать лучше те, которые хорошо сочетаются с медом. В нашем случае это будут: чернослив, изюм, курага, яблоко, вишня. В домашних условиях можно использовать все, что у вас имеется. Промоем сухофрукты и нарежем одинаковыми кусочками, ориентируясь на размеры изюма. Далее на ближайшие 6 часов, нужно залить сухофрукты заваркой, но не сильно крепкой, черного крупнолистового чая.
2
Когда наши фрукты настоялись, слейте с них воду и засыпьте сахаром и перемешайте.
3
Дальше нужно добавить яйцо и специи. Перемешать.
4
Добавляем муку с разрыхлителем, тщательно перемешиваем, превращая в однородную массу. И последний штрих для теста. Добавляем 2 л. меда(лучше использовать домашний мед, но при его отсутствие подойдет и тот, что продается в магазине). Еще раз все перемешайте.
5
Далее выливаем тесто в форму и ставим в духовку. Заранее нагреваем её до 170 градусов. Выпекаем примерно час, но нужно следить, чтобы не подгорел. Когда будет готов, смажьте верх остатками меда и дайте остыть.