• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Аргентинское мясное рогу

Аргентинское мясное рогу

Ингредиенты

• фарш из говядины — 350 г
• охотничьи колбаски — 300 г
• варёноеопчёная колбаса — 300 г
• большая луковица — 2 шт
• яйцо — 1 шт
• белая консервированная фасоль — 400 г
• красная консервированная фасоль — 400 г
• очищенных томатов в собственном соку — 500 г
• свежих острых перчика чили — 2 шт
• пучок кинзы — 1 шт
• кукурузного масла — 3 ст.л.
• копчёные сардельки — 300 г
• соль — 1 шт (по вкусу)
• белые хлебные крошки — 0,5 Стакана
• чеснок — 1 Зубчик

Рецепт приготовления мясного рогу.

Приготовление

1. 
   1

   Лук и чеснок очистить. Одну луковицу. чеснок и половину одного чили измельчить и смешать с фаршем

2. 
   2

   Добавить хлебные крошки, яйцо и соль. Тщательно вымесить и слепить шарики с грецкий орех. Поместить их на поднос и поставить в холодильник.

3. 
   3

   Приготовить соус. Оставшуюся луковицу и перцы нарезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла. 5 мин. Добавить томаты и готовить, периодически помешивая, 10 мин.

4. 
   4

   Фасоль промыть и добавить в соус, перемешать и снять с огня.

5. 
   5

   Нарезать сардельки и колбаски кружками толщиной 1 см. Колбасу нарезать ломтиками такой же толщины.

6. 
   6

   Разогреть в сотейнике оставшееся масло, обжарить мясные шарики. 6 мин. Добавить колбасные изделия и готовить. время от времени помешивая. 5 мин. Влить приготовленный соус, перемешать и готовить 3-4 мин. Кинзу вымыть. обсушить и мелко нарезать. Посыпать готовое рагу.

Ссылка скопирована