• Главная
• >
• Соусы
• >
• Аргентинский соус Чимичурри (Chimichurri)

Аргентинский соус Чимичурри (Chimichurri)

Ингредиенты

• Чеснок дольки — 4 шт
• Лук красный — 1 шт
• Перец чили — 1 шт
• Оливковое масло — 100 мл
• Белый винный уксус — 10 мл
• Цуккини — 200 г
• Помидоры Черри — 100 г
• Петрушка (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Кинза — 50 г (кориандр)
• Стейк рибай — 1 шт (350г)
• Горчица чёрная — 1 ч.л. (французская)

Чимичурри (Chimichurri) — зелёный соус, подаваемый в Аргентине к жареному мясу и колбасам.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить все ингредиенты.

2. 
   2

   Мелко порубить зелень.

3. 
   3

   Измельчить чеснок.

4. 
   4

   Мелко порезать лук.

5. 
   5

   Мелко порезать чили перчик.

6. 
   6

   Сложить все в измельчитель, добавить оливковое масло, винный уксус, соль, перец, французскую горчицу.

7. 
   7

   Измельчить до мелких кусочков (не доводя до пюре). Соус готов.

8. 
   8

   Это зеленый соус прекрасно сочетается с мясными блюдами(особенно стейками) и овощами гриль. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована