Долма
Ингредиенты
- Виноградные листья — 15 шт
- Рис пропаренный — 200 г
- Соль, перец (по вкусу)
- Бульон овощной или просто кипячёная вода — 0,5 стакана
- Сметана — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Растительное масло (для жарки)
- Свинина — 300 г
- Помидоры (для гарнира)
Очень вкусно! Как голубцы, только в виноградных листьях:)
Приготовление
-
1Виноградные листья помыть. Лук репчатый измельчить и обжарить на растительном масле. Свинину провернуть через мясорубку. Рис сварить. Смешать фарш, лук, рис. Посолить и поперчить по вкусу.
-
2На виноградный лист с краю класть 1 ст.л. фарша, формируя из него продолговатый брусочек.
-
3Заворачивать трубочками и укладывать в кастрюльку. Бульон смешать со сметаной, залить долму и поставить на медленный огонь. Тушить примерно 25 минут.
-
4Готово! Подавать с помидорами и йогуртовым или сметанным соусом. Приятного аппетита!
