Долма
Ингредиенты
- Мясной фарш — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Виноградные листья — 300 г
- Хмели-сунели (по вкусу)
- Соль,перец (по вкусу)
- Помидоры — 2 шт
- Яйцо — 1 шт
- Бульон или вода — 1.5 стакана
- Зелень (укроп,петрушка, по вкусу)
Долма - это рулетики из виноградных листьев с аппетитной сочной мясной начинкой.Готовила по рецепту nestea.
Приготовление
-
1Виноградные листья пару минут бланшируем в кипятке.
-
2К мясному фаршу добавляем яйцо,мелко нарубленную зелень,рис.Солим и перчим по вкусу,хорошо перемешиваем.
-
3На виноградный лист кладём по 2 ст.л. начинки.Хорошо заворачиваем.
-
4Рулетики плотно укладываем в кастрюлю.
-
5Готово! Делаем зажарку из 1 нарезанной луковицы и моркови.Добавляем нарезанные помидоры.Жарим вместе пару минут.Затем доливаем бульон или воду,солим,перчим по вкусу,добавляем хмели-сунели.Заливаем подливой рулетики и тушим 40 минут.Приятного аппетита!
