Долма

Ингредиенты

Мясной фарш - 1 кг

Лук репчатый - 2 шт

Морковь - 1 шт

Виноградные листья - 300 г

Хмели-сунели - по вкусу

Соль,перец - по вкусу

Помидоры - 2 шт

Яйцо - 1 шт

Зелень(укроп,петрушка) - по вкусу

Бульон или вода - 1.5 стакана

Долма - это рулетики из виноградных листьев с аппетитной сочной мясной начинкой.Готовила по рецепту nestea.

Приготовление

Виноградные листья пару минут бланшируем в кипятке.

К мясному фаршу добавляем яйцо,мелко нарубленную зелень,рис.Солим и перчим по вкусу,хорошо перемешиваем.

На виноградный лист кладём по 2 ст.л. начинки.Хорошо заворачиваем.

Рулетики плотно укладываем в кастрюлю.

Готово! Делаем зажарку из 1 нарезанной луковицы и моркови.Добавляем нарезанные помидоры.Жарим вместе пару минут.Затем доливаем бульон или воду,солим,перчим по вкусу,добавляем хмели-сунели.Заливаем подливой рулетики и тушим 40 минут.Приятного аппетита!

Источник

Рецепты похожие на Долма

Долма

Когда-то давно попробовал первый раз на отдыхе в Крыму эти волшебные конвертики, и они мне очень понравились) Этим рецептом долмы со мной поделился один знакомый, получается круто!

Долма

Долма По - украински

Происхождение данного блюда не известно. Своим национальным блюдом его считают и Армяне и Азербайджанцы и даже Греки. Как правило для приготовления используют виноградные листья. Начинка же бывает разная, в зависимости от региона. Я же готовлю ее только так.

Долма Сарма

Долма – это наполненные начинкой овощи, а долма сарма – это блюда, представляющие собой начинку, завернутую в листья. В качестве овощей для наполнения могут выступать томаты, баклажаны, кабачки, перец, а в качестве листьев – листья винограда, айвы, инжира, а также листья капусты (как белокочанной, так и красной). Разнообразной может быть также и начинка для долмы: она может быть как из баранины, так и чисто вегетарианской, или же рисовой. В разных регионах в начинку добавляют зелень, томаты, сухую мяту, орехи, изюм, лимонный сок, различные приправы.

Долма

Очень вкусно! Как голубцы, только в виноградных листьях:)