Голяшка запеченная

Ингредиенты

Свиная голяшка - 1.0 шт

Соль - 2.0 ст.л.

Чеснок - 2.0 головка

Горчица - 1.0 ст.л.

Аджика - 5.0 ст.л.

Перец чёрный горошком - 1.0 ч.л.

Лавровый лист - 4.0 шт

Приготовление

Начало банальное - голяшку надо отварить. Причем, долго - не меньше 2 часов. Воду надо крепко посолить, приправить перцем-горошком и лавровым листом. Когда вынем мясо, у нас останется отличнейший бульон! Отварную голяшку остудить и нашпиговать пластинками чеснока. Дальше - дело вкуса, а я обмазала смесью аджики с горчицей.

Подготовленную "лапку" завернуть в фольгу и запечь около 1 часа в духовке. Потом фольгу открыть и дать голяшке подрумяниться. Достаточно 15-20 минут.

Запеченную голяшку можно подавать на стол так, как Вам удобно. Это и отличное горячее блюдо - можно эффектно разрезать прямо на столе. И в качестве холодной закуски тоже будет вкусно.