Мясные шарики с сырной и грибной начинкой.
Ингредиенты
Свиная корейка - 4 шт
сыр - 70 г
грибы - 100 г
масло сливочное - 1стл
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
аджика домашняя - 100мл
лук - 1 шт
Нежное мясо со сливочно-грибным вкусом.
Приготовление
Мясо можно подготовить на кануне вечеринки, и тогда на следующий день будет просто достаточно запечь мясо перед приходом гостей, а самим заняться более приятным делом. Такое мясо полуфабрикатом можно взять на природу и запечь на углях.Мясо вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон кусочки толщиной1см.Отбить через пленку.
Посолить, поперчить. Оставить пропитаться пока готовится начинка.
Сыр натереть на терке. Разделить на 4 части и сформировать шарики.
Шампиньоны вымыть и нарезать.
Лук нарезать.
В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить слегка грибы, добавить лук, посолить и слегка обжарить.
На фольгу выкладываем кусочек мяса. На него выкладываем грибную начинку, а сверху шарик сыра.
Сформировать шарик, заколов шпажками.
Промазать мясо аджикой и плотно завернуть в 2 слоя фольги. Отправляем в холодильник.
Разогреваем духовку до 240гр и запекаем мясо в течение 45мин.
Готово! Аккуратно разворачиваем. Мясо сверху поливаем образовавшимся соком.Приятного аппетита.
