Кальцоне с курицей

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Дрожжи сухие — 1 ч.л.
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 1 ч.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Курица отварная (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Мука — 350 г
• Зелень (по вкусу)
• Кетчуп (по вкусу)
• Брынза (по вкусу)

Кальцоне - это закрытая пицца.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты для теста.

2. 
   2

   В теплую воду (но не горячую) высыпать соль, сахар, дрожжи и столовую ложку муки. Перемешать. Поставить в теплое место на 20 минут.

3. 
   3

   Опара ожила. Добавляем в опару растительное масло и муку. Замесить тесто, что бы не липло к рукам.

4. 
   4

   Выложить в миску, накрыть пленкой и поставить на час в теплое место.

5. 
   5

   Пока тесто поднимается, приготовим начинку.

6. 
   6

   Нарезать лук, морковь натереть на крупной терке.

7. 
   7

   И пожарим на растительном масле до мягкости.

8. 
   8

   Нарезать зелень и куриное мясо. Снять сковороду с плиты и высыпать зелень с курицей. Посолить и поперчить.

9. 
   9

   Тесто уже поднялось.

10. 
    10

    Разделить его на две или четыре части. Две получатся большие пиццы, а четыре - маленькие.

11. 
    11

    Стол смазать растительным маслом или посыпать мукой и придать каждому кусочку теста форму круга. Полить тесто кетчупом и выложить начинку на половину круга. Посыпать брынзой.

12. 
    12

    Второй половиной теста накрываем начинку и защипываем края. Выложить на противень. Сделать проколы ножом на верхушке пирожка.

13. 
    13

    Выпекать 20-30 минут при температуре 200 градусов.

14. 
    14

    Вот и все.

15. 
    15

    Готово! Приятного аппетита!