Кулеш

Поделиться Печать

Ингредиенты

• мякоть говядины — 300 г
• лук репчатый — 1 шт
• пшено — 100 г
• лавровый лист
• перец душистый
• соль по вкусу
• бекон — 50 г (сало)

Известное блюдо белорусской кухни.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо нарезать кусочками, залить холодной водой, добавить специи и варить до готовности. Бекон и лук мелко порезать.

2. 
   2

   И обжарить до готовности лука. При необходимости можно добавить 1-2ст.л растительного масла.

3. 
   3

   Пшено промыть в теплой воде и добавить в бульон. Туда же закинуть тертую морковь. Затем всыпать обжаренный лук и варить до готовности.

4. 
   4

   В конце варки посолить и добавить рубленую зелень.