Курица по-сицилийски

Ингредиенты

Филе куриное — 2 шт
Соль, Перец
Лук репчатый — 1/2 шт
Масло оливковое — 2 ст.л.
Зелёныые оливки — 10 шт
Чеснок — 1-2 зуб.
Орегано — 1/2 ч.л. (сухой)
Базилик — 1/2 ч.л. (сухой)
Корица — 1/2 ч.л. (молотая)
Уксус — 1 ч.л. (винный красный или бальзамико)
Сахар — 1 ч.л. (по вкусу)
Помидоры — 1 бан. (в собственном соку, 400г)

Ароматная курочка с умопомрачительным соусом! Быстро готовится и быстро съедается! Одно из любимейших блюд нашей семьи.Спасибо авторам Ирина (Jazzinitup) и Лена (Ляночка)!

Приготовление

1
В миске смешать базилик, орегано, соль и перец.Куриное филе вымыть, обсушить и отбить (либо просто разрезать одно филе вдоль на два тонких).Смесью из приправ посыпать куриные грудки с обоих сторон.
2
Лук и чеснок мелко нарезать.
3
В большой сковороде, с антипригарным покрытием, нагреть половину оливкового масла на среднем огне.Обжарить курицу с обеих сторон, примерно 4 минуты.Переложить курицу в тарелку.
4
В сковороду вылить остаток масла и обжарить лук с чесноком.Добавить помидоры, ломая их ложкой. Добавить оливки, разрезанные напополам.Положите в соус корицу и сахар, влейте уксус. Количество сахара регулируйте по вкусу, тут все зависит от помидоров.
5
Положить обжаренное филе в соус и довести его до кипения. Тушите на небольшом огне под крышкой до готовности курицы (примерно от 10-15 минут).
6
Готово! Приятного аппетита!