• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Овощи и грибы в Воке

Овощи и грибы в Воке

Ингредиенты

• кабачок или цуккини — 500 г
• шампиньоны — 300 г
• перец сладкий — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• лук порей — 1/2 шт
• оливковое масло для жарки — 70 мл
• крахмал — 2 ч.л.
• соль и перец (по вкусу)
• перец горький — 1/2 шт (чили)
• соевый соус — 2 ст.л.
• вода — 4 ст.л.

Приготовленные в воке овощи можно подавать как самостоятельное блюдо, а также как гарнир к жаренному на гриле мясу, курице или рыбе.

Приготовление

1. 
   1

   Помыть овощи и почистить шампиньоны

2. 
   2

   Лук нарезать полукольцами и зеленую часть порея полосочками

3. 
   3

   Перец освободить от плодоножек и семян, нарезать на полоски. Кабачки разрезать вдоль, а затем поперек на сегменты.

4. 
   4

   Шампиньоны нарезать поперек шляпок.Развести соевый соус водой, размешать в этой смеси крахмал.

5. 
   5

   Сильно разогреть сковороду-вок, налить оливкового масла (у меня специальное масло для этой сковороды с имбирем и чесноком и выложить овощи в следующем порядке: сначала лук

6. 
   6

   а затем кабачки, перцы и шампиньоны. Овощи необходимо постоянно перемешивать, они должны обжариваться, а не тушиться и остаться на вкус чуть недожаренными. Когда овощи достигнут такой степени готовности, влить в них соевую смесь с крахмалом, поперчить по вкусу и все тщательно перемешать.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!!=))

Ссылка скопирована