Печенье “Пляшущие человечки”

Ингредиенты

мука — 1 стакан
мука из цельного зерна — 1 стакан
разрыхлитель — 2 ч.л.
сливочное масло ,охлажденное — 60 г
яйцо — 1 шт
соль — 1/4 ч.л.
молоко+для глазури — 1/2 стакана
сыр пармезан, на терке — 3 ст.л.
крупная соль (по вкусу)

Это мой вольный перевод. В английском варианте название печенья звучит как Party people. Из книги для рецептов для детского питания. В основу входит сырный бисквит и ни грамма сахара.

Приготовление

1
Разогреть духовку до 215 гр. Противни смазать маслом или выложить бумагу для выпечки. Смешать в емкости муку 2х видов,соль и разрыхлитель.
2
Порезать сливочное масло на кусочки. Выложить поверх смешанной муки. Пальчиками разминаем в крошку содержимое или рубим специальным приспособлением. Добавляем молоко и яйцо слегка взбитое.
3
Замешиваем тесто руками.
4
На рабочем столе раскатываем тесто не тонко, вырезаем формочкой имбирный человечек.
5
Выкладываем на противень всех человечков. Смажем молоком каждого, посыпаем крупной солью по желанию. Поставить в духовку на 15 мин.или слегка до золотистого цвета.
6
Готово! Укладываем в контейнер своему школьнику для перекуса или угощаемся сами, своих коллег,родственников.