Печенье Sable

Поделиться Печать

Ингредиенты

• муки — 150 г
• сливочное масло — 100 г
• сахар — 75 г
• цедра 1 лимона — 1 шт
• желтка — 2 шт (варённых яиц)

Рецепт приготовления французского печенья.

Приготовление

1. 
   1

   Поместить в миску муку, сливочное масло, сахар...

2. 
   2

   ... лимонную цедру и желток

3. 
   3

   Перемешайте ингредиенты ...

4. 
   4

   ... до формирования гладкого теста.

5. 
   5

   Заверните тесто в пластиковую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

6. 
   6

   Разогрейте духовку до 190 °C. Раскатайте тесто до толщины пласта примерно 5 мм.

7. 
   7

   Вырежте из теста формы печенья.

8. 
   8

   С помощью лопатки (так как тесто очень хрупкое) ...

9. 
   9

   ... поместите печенья на противень, застеленный пергаментом. Затем запекайте 12-13 минут. Хорошенько приглядывайте за процессом, печенье очень быстро сгорает. Доводите до бледного состояния. Достаньте и дайте остыть.