Пирог дуэт

Ингредиенты

мука пшеничная — 350 г
масло сливочное — 150 г
яйца куриные — 2 шт
шоколад черный в тесто — 60 г
шоколад черный для украшения — 40 г
сода — 1 ч.л.
миндаль — 2 ст.л.
фундук — 2 ст.л.
мед — 2 ст.л.
сахар — 200 г

Очень красивый и вкусный пирог к праздничному столу.. =)

Приготовление

1
Сначала приготовьте тесто. Для этого в глубокую миску вбейте куриные яйца и взбейте их миксером в пену со щепоткой сахара. Сливочное масло растопите и в отдельной мисочке взбейте с остальным сахаром.
2
Дайте немного остыть и введите масло в яичную массу постоянно взбивая миксером на медленной скорости. Муку просейте с пищевой содой или разрыхлителем и подсыпайте постепенно, также медленно перемешивая. Когда все компоненты будут смешаны, миксером на большой скорости взбейте тесто, чтобы оно получилось воздушное. Перелейте одну треть теста в отдельную миску.
3
Шоколад растопите на водяной бане (для этого нужно использовать черный шоколад с содержанием какао не менее 70%, иначе он просто моет свернуться). Влейте в шоколад в ту миску, где находиться одна треть теста и при помощи ложки доведите до однородности.
4
Орехи (миндаль и фундук) нужно пожарить. Жарят орехи на сухой сковородке до того момента, пока шкурка у них не начнет лущится.
5
Высыпьте орехи в ту миску где находиться две трети теста и размешайте так, чтобы они равномерно распределились по массе теста.
6
Форму для выпекания можно брать любую. Смажьте ее сливочным маслом и посыпьте сверху масла манной крупой. Это необходимо для того, чтобы пирог не пригорал. Сверху выложите две трети теста равномерно распределив его по объему формы. Мед растопите до жидкого состояния и дайте остыть. Если вылить мед горячим, он упадет на дно и пирог пригорит. Остывший мед налейте равномерно по всей поверхности теста.
7
Сверху вылейте не ровным (!) слоем шоколадное тесто (то, что одна треть). Благодаря тому, что тесто будет вылито неравномерно, поднимется оно тоже неодинаково и при нарезании будет красивый узор. Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте пирог до готовности (обычно до 35 минут). Готовность проверяйте зубочисткой. Готовый пирог оставьте остывать в форме.
8
Готово! Пока пирог остывает, растопите немного шоколада. Выньте пирог из формы и при помощи ложки полейте жидким шоколадом. Подавайте к чаю. Приятного аппетита! =)