• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Пирог с карамелизованными яблоками

Пирог с карамелизованными яблоками

Ингредиенты

• яблоки гренни смит — 4 шт
• коричневый сахар — 80 г
• корица — 1 ч.л.
• сливочное масло — 6 ст.л.
• соль — 1 щепотка
• кукурузный крахмал — 1 ст.л.
• мускатный орех по вкусу — 1 щепотка
• желток — 1 шт
• слоеное тесто — 0.5 кг

Пирог с карамелизованными кислыми яблоками, очень вкусный

Приготовление

1. 
   1

   Очистите и нарежьте мелкими дольками яблоки. Растапливаем сливочное масло в сковороде, кидаем туда яблоки и увариваем их до тех пор, пока не пропадет пена. Добавляем сахар, мускатный орех, соль и корицу. Варим еще около 3х минут, добавляем крахмал.

2. 
   2

   Тесто размораживаем, слегка раскатываем до толщины в 0.5 см. Вырезаем из готового теста круг диаметром около 30 см, кладем в смазанную маслом форму

3. 
   3

   Выкладываем на круг карамелизованные яблоки горкой

4. 
   4

   Накрываем крышкой из теста и защипляем края. Острым ножом делаем надрезы в виде цветка, чтобы выходил пар. Смазываем готовый пирог яичным желтком и посыпаем сахарным песком.

5. 
   5

   Ставим в духовку на 45-60 минут при температуре 220 С. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована