• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из синеньких

Салат из синеньких

Ингредиенты

• поллитра растительного масла
• поллитра растительного масла
• сахар — 1 стакан
• соль — 3 ст.л.
• Баклажаны — 10 шт
• Сладкий перец — 10 шт
• Помидоры — 10 шт
• Лук репчатый — 10 шт
• томатный сок — 2 ст. (домашний)

Рецепт из Полтавской области.

Приготовление

1. 
   1

   Синенькие вымыть, нарезать продольным кусочками. Посыпать солью и оставить на ночь.

2. 
   2

   Приготовить маринад из масла, соли, сахара и уксуса. Закипятить. Влить томатный сок и снова закипятить.В кипящий маринад выложить синие, даем закипеть под крышкой, проварить 5 мин.

3. 
   3

   Добавить нарезанные лук, перец. Снова довести до кипения. Добавить нарезанные ломтиками помидоры. Проварить 30 мин, чтобы овощи стали мягкими. Горячими закатать в стерильные банки. Укутать в одеяло до полного остывания.

4. 
   4

   Готово! Укутать в одеяло до полного остывания.

Ссылка скопирована