Скумбрия, запеченная с лимоном
Ингредиенты
скумбрия - 1 шт
чеснока - 1 зубчик
растительного масла - 1 ст.л.
лимона - <sup>1</sup>⁄<sub>2</sub> шт
Петрушка - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Нежная аппетитная скумбрия, запеченная в духовке. Скумбрию разморозить, выпотрошить, удалить жабры.
Тщательно промыть внутри и снаружи.
Приготовление
Скумбрию разморозить, выпотрошить, удалить жабры. Тщательно промыть внутри и снаружи.
Посолить, поперчить (внутри и снаружи). На боку скумбрии сделать три надреза (вглубь и наискосок). Вложить в разрезы по половинке кружка лимона.
Готовим начинку. Петрушку отделить от стеблей, мелко порезать.
Чеснок мелко порезать.
В емкость положить петрушку, чеснок, растительное масло, выдавить сок из половины лимона. Немного посолить, поперчить, перемешать.
Положить рыбу на фольгу, нафаршировать начинкой.
Завернуть скумбрию в фольгу, положить на противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 30 минут, затем фольгу развернуть и готовить еще 5 - 10 минут.
Запеченная скумбрия вкусная и горячая и холодная.
