Торт Черепаха

Ингредиенты

Рулет бисквитный — 2 шт
желатин — 2 ч.л.
сливки для взбивания — 400 мл
сахар — 2 ст.л.
сироп шиповника — 2 ст.л.
грецкие орехи — 70 г
цедра лимона — 2 ст.л.
банан — 1 шт
лимонный сок — 2 ч.л.

Необычный торт в форме полусферы с кремом из взбитых сливок, ореховыми нотками и лимонной цедрой. Бисквитный рулет служит основой и украшением, а банан превращается в лапки и голову черепахи. Это праздничное блюдо со свежим вкусом идеально подойдёт для детского стола.

Приготовление

1
Для начала замочим желатин в кипяченой воде комнатной температуры. Когда он набухнет, поставим на маленький огонь до полного растворения (но не до кипения!).
2
Взбиваем сливки. Осторожно вводим сахар, сироп, орешки и лимонную цедру.Тонкой струйкой вводим охлажденный желатин и продолжаем взбивать.Если добавлять горячий желатин – сливки осядут и крем потечет, что нам совершенно не нужно.
3
Для сборки торта нужно взять подходящую миску в форме полусферы, застелить ее пищевой пленкой. После этого можно начать собирать наш торт. Рулет режем на тоненькие кусочки и устилаем ими дно и бока формы.
4
Заливаем сверху наш крем. Сверху кладем оставшиеся кусочки рулета и ставим на холод на несколько часов, а лучше на ночь.
5
Вынимаем «Черепаху» из формы – для этого переворачиваем миску и выкладываем торт на блюдо, снимаем пленку. Из банана сооружаем лапки, хвост и голову нашей черепахе. Можно сделать глазки из бутонов гвоздики.