Торт Монастырская изба

Поделиться Печать

Ингредиенты

• мука — 2-3 стакан
• масло сливочное — 300 г
• сметана — 200 г
• вишня — 500 г
• сливки — 300 г
• сахарная пудра — 150 г
• сахар — 200 г
• сок апельсина — 100 г
• цедра апельсина — 2 ч.л.
• яйцо — 1 шт (желток)
• ванилин (по вкусу)
• корица (по вкусу)

Торт "Монастырская изба" - это вкус моего детства!

Приготовление

1. 
   1

   Масло сливочное комнатной температуры смешать с сахаром, добавить корицу, ванилин.

2. 
   2

   Затем сметану, желток и просеянную муку с разрыхлителем для теста добавить в сливочную массу и замесить тесто.

3. 
   3

   Тесто должно быть нежным. Разделить его на несколько равных частей (у меня получилось 15 кусочков).

4. 
   4

   Из консервированных в собственном соку вишен без косточек слить сок, вишни просушить или взять густое вишневое варенье без жидкости.

5. 
   5

   Из теста раскатать тонкий пласт и выложить на него вишни.

6. 
   6

   Завернуть как трубочки и выложить на смазанную маслом форму. Выпекать при температуре 175С 20 минут.

7. 
   7

   Для крема: сливки взбить с сахарной пудрой, добавить цедру апельсина, полстакана сока апельсина. Готовый крем поставить в холодильник на 30 минут. В крем для торта "Монастырская изба" можно добавить орехи.

8. 
   8

   Выкладываем остывшие трубочки на блюдо и смазываем кремом, и так каждый ряд.

9. 
   9

   Торт "Монастырская изба" должен постоять в холодильнике, чтобы пропитались трубочки.

10. 
    10

    На фотографии - готовый торт "Монастырская изба" в разрезе. Приятного аппетита!!