• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Творожный штоллен (Quarkstollen)

Творожный штоллен (Quarkstollen)

Ингредиенты

• Сахар — 100 г
• Изюм — 1 стакан
• Маргарин — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Яйцо — 2 шт
• Ванилин, соль — 1 щепотка
• Масло
• Сахарная пудра — 3 ст.л.
• Миндаль — 0,5 стакана
• Творог — 250 г
• Мука — 400 г

Вкуснейший творожный пирог. Ароматный, вмеру сладкий, нежный. Короче приготовила по рецепту из инета и поняла что буду печь.

Приготовление

1. 
   1

   Маргарин, соль, сахар, яйца, ванилин взбить до пены, добавить творог, продолжая взбивать. Творог перетерать через сито не обязательно.

2. 
   2

   Муку смешать с разрыхлителем, замесить тесто. Добавить сухофрукты( промытые в теплой воде и дать пропариться), сформировать штоллен (этакое поленце, в разрезе с одного боку ниже, чем с другого).

3. 
   3

   По факту, готовое тесто штоллена лучше раскатать по всему противню, толщина коржа 2 пальца. Толще не делать, не пропечется.Тесто выкладывать на бумагу для выпечки. Украсить сверху лепестками миндаля. Зачем? Если сверху будут видны изюминки, то при выпечке обязательно сгорят. Миндаль сохраняет изюм и придает вкус своим хрустящим лепестком. Если миндаля нет, побеспокойтесь, чтоб изюм был утоплен в тесте.

4. 
   4

   Готово! Выпекать около часа при температуре 200 градусов.

Ссылка скопирована