Варенички с капустой
Ингредиенты
- Для теста: молоко — 220 мл
- яйца — 2 яйца
- соль — 1 ч.л.
- мука — 500 г
- Начинка: капуста — 1 шт
- морковь — 2 шт
- прованские травы — 1 ч.л.
- Для подачи: сливочное масло — 70 г
- сметана — 0.5 ст
- укроп — 1 пучок
- соль и перец (по вкусу)
- растительное масло (для жарки)
- душистый перец (по вкусу)
Вкусные, нежные и сочные варенички.
Приготовление
-
1Для начала нужно натушить капусту-нашинковать капусту, натереть морковь на мелкую терку.
-
2Капусту выкласть в сковороду немного смазанную маслом и поставить на маленький огонь,накрыть крышкой,и пассеровать помешивая время от времени,затем когда капусты стало вдвое меньше,добавить морковь и немного еще растительного масла,сделать средний огонь и обжарить до золотистого цвета.
-
3Замесить тесто,разделить тесто на несколько частей,раскатать каждую тонко и вырезать стаканом кружочки,на кружочки выложить по ложке начинки и залепить.
-
4Готово! Сварить в подсоленной воде,скласть в мисочку или кастрюльку,добавить масло и сметану и мелко порезанный укроп,душистый перец, перемешать и кушать....)))))))))))))
