Буррито

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Филе индейки — 300 г
• Чеснок дольки — 2 шт
• Перец чили молотый — 2
• Перец сладкий жёлтый — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Томатное пюре — 150 г
• Масло кукурузное — 40 мл
• Фасоль красная в соку — 300 мл
• Зира — 3 г (кумин)
• Бульон куриный — 150-200 мл
• Кинза — 4 веточка
• Тортилья — 5 шт

Мексиканский рулет с нежным филе индейки, красной фасолью и овощами. Начинка готовится на сковороде с чесноком, перцем чили и зирой, затем тушится в курином бульоне с томатным соусом и кинзой. Получается сочное, ароматное блюдо, которое удобно есть руками.

Приготовление

1. 
   1

   Вот все необходимые ингредиенты. Пожалуй, скажу, что с легкостью можно заменить филе индейки на филе курицы. Также можете варьировать и специи. А если у Вас в городе не продают готовые тортильи, то их можно испечь самостоятельно. А в крайнем случае использовать тонкий лаваш.

2. 
   2

   Займемся приготовлением начинки для буррито.На раскаленной сковороде с маслом обжарим нарезанное тонкими полосками мясо. Добавим чесночок и фасоль (жидкость из фасоли лучше слить).

3. 
   3

   Приправим все специями, положим полоски желтого сладкого перца и обжарим все 2-3 минутки. Теперь можно добавить бульон (у меня был готов куриный бульон для супа, я добавила на сковороду буквально 2 половника свежего ароматного бульона). Немного солим и оставляем начинку тушиться на 10 минут, не накрывая крышкой. В конце тушения добавим томатный соус (я использовала томатный соус для пиццы, рецепт которого уже писала) и свежую зелень кинзы. Через 3-5 минут начинка для буррито будет готова!

4. 
   4

   Все, что осталось сделать, это завернуть в тортильи фасолевую начинку и подать красивые и ароматно-вкусные конвертики.Угощайтесь!