• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Кесадилья с мясом

Кесадилья с мясом

Ингредиенты

• Говядина духовая — 450 г
• Растительное масло — 40 мл
• Перец чили — 2 шт
• Фасоль красная в собственном соку — 200 г
• Кукуруза замороженная — 150 г
• Томатное пюре — 500 г
• Сливочное масло — 30 г
• Тортилья — 6 шт
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт (100г)
• Зира — 1 ч.л. (кумин)
• Кориандр сушеный — 1 ч.л. (кинза)
• Сыр твердых сортов — 200 г (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо)

Тончайшие хрустящие тортильи, острая мясная начинка и тягучий сыр делают это блюдо очень даже аппетитным.

Начинка рассчитана на 3 кесадильи, так что, если столько вам не съесть, то можно уменьшить пропорции начинки.

Приготовление

1. 
   1

   Сделайте фарш из постной говядины. Когда фарша нужно немного, его очень удобно делать с помощью блендера.

2. 
   2

   Измельчите лук.

3. 
   3

   Обжарьте фарш вместе с луком, пока мясо не потеряет красный оттенок.

4. 
   4

   Мелко нарежьте пару перчиков чили и приправьте ими фарш.

5. 
   5

   Положите в сковороду с фаршем вареную фасоль (или консервированную в собственном соку, для быстроты) и кукурузу, перемешайте и жарьте 2-3 минуты.

6. 
   6

   Добавьте томатное пюре, специи, перемешайте и посолите. Готовьте еще 5 минут, чтобы жидкость немного испарилась.

7. 
   7

   На сковороду, немного смазанную маслом, положите тортилью и посыпьте ее измельченным сыром.

8. 
   8

   Сверху равномерно распределите мясную начинку.

9. 
   9

   Еще раз посыпьте сыром и накройте второй тортильей.

10. 
    10

    Переверните поджаренную кесадилью и обжарьте с другой стороны.

11. 
    11

    Теперь можно нарезать ее кусочками как пирог и есть, пока горячая.

Ссылка скопирована