Кексы Мишки... для одноклассников
Ингредиенты
Мука пшеничная - 230 г
Сахар - 140 г
Какао-порошок - 2 ст.л.
Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Йогурт натуральный (кефир) - 180 мл
Масло сливочное - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт
Растворимый горячий кофе - 180 мл
Цедра апельсина - 1/2 ч.л.
Глазурь (кулинарная) - 100 г
Конфеты, маршмеллоу (для оформления) -
Кофейные кексы в виде мишек с разными выражениями мордочек. Готовили для одноклассников в честь дня рождения.Спаасибо за идею Ларисе ларек!
Приготовление
Просеять в миску муку, порошок для выпечки и какао.
Добавьте коричневый сахар, соль и цедру апельсина (готовая от Д-р Ёткер)
В другой посуде взбить натуральный йогурт (можно - кефир, нежирную сметану), масло, ввести по одному яйца. Все продукты - комн.тем-ры!
Соединить сухую и жидкую смесь вместе, в самом конце добавить чашку горячего кофе. ВАЖНО!!!Если кофе - заварной, то разбавить его водой 50/50, чтобы кексы не горчили.
смешать всё при помощи миксера или венчика, до объединения ингредиентов.
Распределить по формочкам. Выпекать при 180 С 25-30 минут или до сухой лучины.
Для украшения. Погружаем в кипяток кулинарную глазурь, разрезаем на 2-3 кружочка каждый маршмеллоу, готовим конфеты (мини-смартис)
На готовые кексы нанести поочерёдно глазурь,сразу же прикрепить мордочку из маршмеллоу, приклеить глазки. Дорисовать шрифтовым карандашом с глазурью зрачки, улыбки, очки, веснушки...
Вот такие получились одноклассники!
Готово! Деткам в школе очень понравились кексы и каждый выбирал мордочку по своему вкусу!
