• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Торт Мишка на севере

Торт Мишка на севере

Ингредиенты

• яйца — 1 шт
• мука — 2-3ст
• сливки — 80 мл
• сода гашеная уксусом — 1 ч.л.
• сахар — 270 г (200гр - для теста, 70гр - для глазури)
• сметана — 800 г (200гр - для теста, 600гр - для крема)
• масло сливочное — 120 г (60гр - для теста, 60гр - для глазури)
• какао порошок — 5 ст.л. (3ст.ложки - для теста, 2ст.ложки - для глазури)
• сахар (для крема, по вкусу)

Многим известный вкусный тортик.

Приготовление

1. 
   1

   Размягченное сливочное масло взбиваем с яйцом и сахаром.

2. 
   2

   Добавляем гашеную соду, сметану и еще раз взбиваем.

3. 
   3

   Добавляем примерно половину муки, перемешиваем, делим тесто на 2 части. В одну часть добавляем муку, в другую какао и муку. Замешиваем 2 вида теста - обычное и шоколадное. Муки нужно добавить столько, чтобы тесто не получилось слишком тугое, оно должно быть мягкое и не липнуть к рукам.

4. 
   4

   Оба вида теста делим на 6 одинаковых кусочков.

5. 
   5

   Каждый кусочек раскатываем в лепешку. Выпекаем коржи в разогретой до 200 градусов духовке по 5-7 минут.

6. 
   6

   У готовых коржей обрезаем края. Из масла, сливок, сахара и какао варим глазурь. Сметану взбиваем с сахаром.

7. 
   7

   После того, как коржи и глазурь остынут, собираем торт. Начинаем с шоколадного коржа: обильно смазываем его сметанным кремом, сверху кладем светлый корж, смазываем кремом, затем шоколадный и т.д.

8. 
   8

   Бока торта смазываем сметанным кремом, а верх шоколадной глазурью.

9. 
   9

   Готово! На несколько часов оставляем торт для того, чтобы он пропитался (лучше на ночь) и подаем к столу.

Ссылка скопирована