Овощи печеные Сковородка с грибами
Ингредиенты
Картофель - 300 гр.
Смесь замороженных овощей - 400 гр.
Грибы шампиньоны - 200 г
Майонез домашний - 2 ст.л.
Соль, специи - по вкусу
Если нужно накормить несколько мужчин, а времени на долгие изыски просто нет – отличный вариант – это запеченные овощи в сковородке. И сытно и быстро, и вкусно!
Приготовление
Картофель следует почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.
Складываем подготовленный картофель на дно сковороды.
Берем любимую смесь из замороженных овощей – я люблю, чтобы в составе была кукуруза. В моем варианте – кукуруза, лук-порей, перец и морковь со стручковой фасолью.
Выкладываем замороженные овощи поверх картошки. Овощи предварительно размораживать не стоит, иначе они превратятся в кашу.
Нарезаем дольками шампиньоны и выкладываем на замороженные овощи. Поливаем домашней сметаной или майонезом. Солим и кладем специи.
Запекаем в духовке при температуре 200 градусов, на протяжении 45 минут.
Готово! Подаем печеные овощи с томатным соком. Приятного всем аппетита!!!
