• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Шашлык на сковородке

Шашлык на сковородке

Ингредиенты

• Свинина ошеек — 1 кг
• Лук репчатый — 3 шт
• Вино красное — 1 стакан
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль, перец, кориандр (по вкусу)

Мясо очень нежное и ароматное.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо нарезать на кусочки. К мясу добавить специи (кроме соли). Влейте несколько ложек растительного масла и все перемешайте. В кастрюлю выложите слой мяса, слой репчатого лука, нарезанного кольцами, слой мяса и слой лука. Залейте все вином. Не перемешивая поставьте в холодильник на ночь. Утром достаньте мясо. Посолите. Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла. Выложите в сковороду мясо вместе с образовавшимся соком. Жарить без крышки на среднем огне.

2. 
   2

   Перевернуть мясо на другую сторону можно лишь тогда, когда на одной стороне появится румяность. Поджариваем мясо с другой стороны. Не накрывайте крышкой. От этого мясо станет вареным. Нам же нужна корочка.

3. 
   3

   Готово! Готовое мясо подать с овощами или гарниром.

Ссылка скопирована