Салат с пророщенной пшеницей

Поделиться Печать

Ингредиенты

• рис не шлифованный — 0,5 стакана
• пшеница пророщенная — 50 г
• чеснок — 1 зубчик
• лук красный — 1 шт (маленький)
• сладкий болгарский перец — 1 шт
• огурцы маринованные — 1-2 шт
• уксус винный — 1 ч.л.
• оливковое масло — 1-2 ст.л.
• соль морская, перец (по вкусу)
• петрушка — 0.5 пучок

Легкий и очень полезный салатик с не шлифованным рисом и пророщенной пшеницей

Приготовление

1. 
   1

   Самая полезная пшеница, когда росток достигает 2-3 мм, у меня для наглядности пшеничка пророщена побольше.Пшеницу проращивать не сложно. Ее нужно хорошо промыть, поместить в плоскую тарелку слоем в 2 см. Залить теплой кипяченой водой, сверху накрыть марлей, поставить в теплое темное место. Пшеница прорастает в течение 1,5-2 суток. Утром и вечером нужно марлю промывать, пшеницу перемешивать и следить, чтобы марля была все время влажной. Вот эта пшеница проросла за 2 суток.

2. 
   2

   Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Добавить порезанные огурчики и мелко нарезанный лук.

3. 
   3

   Перемешать и добавить порезанный соломкой сладкий перец (желательно красный) и измельченный чеснок.

4. 
   4

   Готово! Салат посолить, добавить измельченную петрушку. Масло оливковое смешать с винным уксусом и перцем, заправить салат.Приятного аппетита!