• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп Чехословацкий

Суп Чехословацкий

Ингредиенты

• Перец болгарский — 1/2 шт
• Соль (гималайская) мельничка
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Лавровый лист — 1 шт
• Капуста белокочанная — 200 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Помидор — 3 шт (средний)
• Перец - смесь (мельничка)
• Фарш мясной — 250 г (смешаный)
• Лук репчатый — 1 шт (средний)
• Масло растительно — 2 ст.л. (для жарки)
• Укроп (свежий или сушеный)
• Вода — 1,5-2 л (кипяток)

Какая всё-таки странная история: многих стран уже и в помине нет, а рецепты - живут. Итак, рецепт соц.страны Чехословакии: простой вкусный, сытный и в то же время мега-овощной суп. Спасибо за рецепт с Родины, из черновицкого ресторана сов. времен, а именно - Наташе/natapit. Готовила - по мотивам....

Приготовление

1. 
   1

   Фарш грубого помола + мелконарезанный лук обжарить на растительном масле до полуготовности фарша и мягкости лука.

2. 
   2

   Добавить болг.перец, нарезанный кубиком. Обжаривать ещё мин,5

3. 
   3

   Добавить кипяток

4. 
   4

   Листья капусты, нарезанные квадратами, Варить до готовности капусты

5. 
   5

   Добавить помидоры, нарезанные четвертинками (лучше - предварительно ошпарить и снять кожицу!)

6. 
   6

   Добавить лавр.лист, целые зуб. чеснока, приправить солью и перцем, варить мин.5

7. 
   7

   Ввести томат.пасту и добавить укропПеред подачей вынуть лавр.лист и чеснок.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита! Можно подавать с йогуртом или сметаной.

Ссылка скопирована