Суп Чехословацкий

Ингредиенты

Перец болгарский — 1/2 шт
Соль (гималайская) мельничка
Чеснок — 2 зуб.
Капуста белокочанная — 200 г
Томатная паста — 1 ст.л.
Лавровый лист — 1 шт
Помидор — 3 шт (средний)
Перец - смесь (мельничка)
Фарш мясной — 250 г (смешаный)
Лук репчатый — 1 шт (средний)
Масло растительно — 2 ст.л. (для жарки)
Укроп (свежий или сушеный)
Вода — 1,5-2 л (кипяток)

Какая всё-таки странная история: многих стран уже и в помине нет, а рецепты - живут. Итак, рецепт соц.страны Чехословакии: простой вкусный, сытный и в то же время мега-овощной суп. Спасибо за рецепт с Родины, из черновицкого ресторана сов. времен, а именно - Наташе/natapit. Готовила - по мотивам....

Приготовление

1
Фарш грубого помола + мелконарезанный лук обжарить на растительном масле до полуготовности фарша и мягкости лука.
2
Добавить болг.перец, нарезанный кубиком. Обжаривать ещё мин,5
3
Добавить кипяток
4
Листья капусты, нарезанные квадратами, Варить до готовности капусты
5
Добавить помидоры, нарезанные четвертинками (лучше - предварительно ошпарить и снять кожицу!)
6
Добавить лавр.лист, целые зуб. чеснока, приправить солью и перцем, варить мин.5
7
Ввести томат.пасту и добавить укропПеред подачей вынуть лавр.лист и чеснок.
8
Готово! Приятного аппетита! Можно подавать с йогуртом или сметаной.