• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеканка из баклажанов

Запеканка из баклажанов

Ингредиенты

• Баклажан — 0.5 кг
• Помидор — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 100 мл
• Соль (гималайская) мельничка
• Мука — 2-3 ст.л.
• Лук зелёный — 2-3 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительно (для жарки)
• Базилик (сушеный)
• Орегано (сушеный)

Летнее блюдо или осенний гарнир - такая запеканка понравится в любом качестве любителям баклажанов!Спасио Светлана Владимировн!

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны можно предварительно готовить разными способами: можно очистить, нарезать кубиком 1*1 см и запекать в СВЧ,а можно поместить в подсоленную воду, отжать через 10 мин. и поджарить на масле.

2. 
   2

   Томаты надрезать крестообразно, окунуть в кипяток, затем - в хол.воду, снять кожицу, нарезать кубиком. Нарезать зел.лук или спассеровать репч.лук.

3. 
   3

   Смешать яйца, молоко, муку, приправы, соль, перец, травы, давл.чеснок

4. 
   4

   Баклажаны смешать с томатами, луком, залить заправкой,. Запекать в духовке при 180*С 30-40 мин, до румяности

5. 
   5

   Приятного аппетита!К запеканке оч.хорошо подойдет соус: сметана + зелень + чеснок + соль.

Ссылка скопирована