Свадебный каравай

Ингредиенты

Дрожжи пресованные - 25 гр.

Молоко - 300 мл.

Сливочное масло - 200 г

Яйцо куриное - 4 шт

Сахар ванильный - 10 г

Сахар - 1 стакан

Соль - 1 щепотка

Мука пшеничная - по замесу

Разрыхлитель теста - 10 г

Желток яичный - 1 шт

Традиционный свадебный каравай.

Приготовление

Для начала нужно замесить опару. Для этого в теплом молоке растворить дрожжи. Добавить 2 стол.л. сахара и полстакана муки. Оставить в теплом месте на 30 минут.

Когда опара подойдет, добавить в нее яйца, остальной сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.

Масло растопить.

Влить в тесто растопленное масло.

Подсыпая муку замесить не тугое тесто.

Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

Когда тесто увеличится в два раза обмять его с небольшим количеством муки и можно приступать к оформлению каравая.

На дно смазанной маслом формы выкладываем нижний пласт теста.

Затем из остального теста плетем косу, укладываем по кругу, вырезаем цветочки и украшения на свой вкус. Оставляем на 10 минут, чтобы каравай поднялся. Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180* духовку на 10 минут. Затем убаваляем температуру до 150* и выпекаем еще 30-40 минут.