Свадебный каравай

Ингредиенты

Сливочное масло — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар ванильный — 10 г
Сахар — 1 стакан
Соль — 1 щепотка
Мука пшеничная — по замесу
Разрыхлитель теста — 10 г
Желток яичный — 1 шт
Молоко — 300 мл
Дрожжи пресованные — 25 г

Традиционный свадебный каравай.

Приготовление

1
Для начала нужно замесить опару. Для этого в теплом молоке растворить дрожжи. Добавить 2 стол.л. сахара и полстакана муки. Оставить в теплом месте на 30 минут.
2
Когда опара подойдет, добавить в нее яйца, остальной сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.
3
Масло растопить.
4
Влить в тесто растопленное масло.
5
Подсыпая муку замесить не тугое тесто.
6
Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
7
Когда тесто увеличится в два раза обмять его с небольшим количеством муки и можно приступать к оформлению каравая.
8
На дно смазанной маслом формы выкладываем нижний пласт теста.
9
Затем из остального теста плетем косу, укладываем по кругу, вырезаем цветочки и украшения на свой вкус. Оставляем на 10 минут, чтобы каравай поднялся. Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180* духовку на 10 минут. Затем убаваляем температуру до 150* и выпекаем еще 30-40 минут.
10
Готово! Каравай готов!