• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Каравай День семьи

Каравай День семьи

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 600 г
• Соль — 1 ч.л.
• Паприка красная молотая — 1 ч.л.
• Вода — 1 стакан
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Дрожжи активные — 2 ч.л.
• Чечевица — 100 г (красная)
• Яйцо — 1 шт (для смазки)
• Кунжут — 2 ч.л.

Сегодня День Семьи. Хочу Вам предложить несколько необычный по составу каравай. В него входит чечевица, которая придаёт ему приятный ореховый привкус. Он очень полюбился в нашей семье.

Приготовление

1. 
   1

   Чечевицу лучше предварительно замочить, а затем отварить в соотношении 1 к 2 в подсоленной воде около 40 минут.

2. 
   2

   Далее чечевицу истолочь в пюре. Остудить. Приготовить муку, воду, сахар, соль, сливочное масло (50 гр)(комнатной температуры), молотую красную паприку, активные дрожжи.

3. 
   3

   Я произвожу замес в хлебопечи, просто загружаю в ёмкость одновременно все ингредиенты и ставлю на режим "двойной подъём". Через 1 час 40 минут моё тесто готово.

4. 
   4

   Разделяем тесто на 4 ровные части.

5. 
   5

   Каждую часть раскатываем в овал, смазываем кисточкой растопленным сливочным маслом.

6. 
   6

   И сворачиваем в рулетик.

7. 
   7

   Далее рулетики аккуратно разрезаем, как показано на фото.

8. 
   8

   Далее берём удобную форму, смазываем маслом и формируем наш каравай. Посредине выкладываем "концы" рулетиков, а вокруг кусочки-треугольнички.Даём караваю "подойти" около 30 минут.

9. 
   9

   Смазываем наш каравай взбитым яйцом, посыпаем кунжутом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут. Смотрите сами по своей духовке.

10. 
    10

    Готовому караваю даём остыть на решётке.

11. 
    11

    Вот такой наш каравай в разломе.

12. 
    12

    Готово! Угощаем своих родных и близких.Счастья Вам и благополучия!

Ссылка скопирована