• Главная
• >
• Супы
• >
• Таратор

Таратор

Ингредиенты

• Огурцы — 150 г
• Укроп — 30 г
• Чеснок дольки — 2 шт
• Простокваша — 900 мл
• Грецкий орех — 30 г
• Растительное масло — 40 мл
• Соль (по вкусу)

Легкий освежающий летний суп. Классический рецепт включает кислое молоко (простоквашу) и толченые грецкие орехи, хотя лично мне без орехов нравится даже больше.

Приготовление

1. 
   1

   Огурцы очистите и нарежьте очень мелкими кубиками.

2. 
   2

   Измельчите зелень укропа без стеблей и мелко нарежьте чеснок.

3. 
   3

   Налейте простоквашу в кастрюлю или миску, если она очень густая, то разбавьте ее водой до консистенции кефира. Размешайте, добавьте огурцы, чеснок и укроп, посолите.

4. 
   4

   Грецкие орехи растолките в ступке или измельчите в блендере.

5. 
   5

   Добавьте в суп растертые орехи и растительное масло, перемешайте и дайте настояться в холодильнике около часа.

Ссылка скопирована