• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Ореховые косички в карамели

Ореховые косички в карамели

Ингредиенты

• простокваша — 1 стакан
• яйцо — 1 шт
• сахар — 5 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• масло слив. — 150 г
• мед — 6 ст.л.
• мука — 3.5 стакана
• орех грецкий — 12 стакана
• дрожжи — 15 г

Вкусные булочки-косички в медовой карамели - что еще нужно к чашечке ароматного чая!

Приготовление

1. 
   1

   Тесто я замешиваю в хлебопечке. В теплом кефире размешать дрожжи. Добавить яйцо, растопленное сливочное масло (30гр). Затем выложить сахар (2 ст. л.), соль и муку. Поставить на режим замеса теста.

2. 
   2

   Пока ждем тесто, сделаем начинку. Орехи измельчим (я в блендере) и смешаем с медом (3 ст. л.) и маслом (70 гр). Начинка готова.

3. 
   3

   По готовности тесто обмять и раскатать в прямоугольный пласт (больше в два раза формы, в которой будем выпекать).Тесто визуально разделим на две части, на одну часть выложим начинку, разровняем по поверхности и накроем второй половиной теста.

4. 
   4

   Разрезаем на полоски (я воспользовалась пиццерезкой)

5. 
   5

   Каждую полоску аккуратно сворачиваем в жгут.В форму для выпечки высыпаем сахар (3 ст. л.), равномерно его распределяем. Смешаем жидкий мед (3 ст. л.) и растопленное масло (50 гр) и выливаем его на сахар.

6. 
   6

   Выкладываем косички в форму и даем минут 20-30 на расстойку.

7. 
   7

   Готово! Выпекаем в горячей духовке при t-180* минут 30 до румяного цвета. По готовности переворачиваем на блюдо, чтобы карамельная заливка оказалась сверху.

Ссылка скопирована