• Главная
• >
• Супы
• >
• Холодный огуречный суп таратор

Холодный огуречный суп таратор

Ингредиенты

• Йогурт классический — 1 л
• Огурцы — 7 шт
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Грецкие орехи (по желанию)
• Укроп — 6 веточек
• Лук зелёный — 3 пера
• Соль, перец (по вкусу)

Холодный огуречный суп, также популярен в Болгарии и Македонии как у нас окрошка. Делают его на йогурте, кефире, или на кислом молоке. А также добавляют в него свежие огурцы, чеснок, много зелени, а также грецкие орехи, что продаёт ему сытность.

Приготовление

1. 
   1

   У нас 7 огурцов. С шести счищаем кожицу, один оставляем неочищенным, для украшения.

2. 
   2

   Чистим чеснок, у нас 5 маленьких зубцов, отправляем их к огурцам.

3. 
   3

   Огурцы солим(у нас пошла неполная чайная ложечка), перчим, добавляем оливковое масло.

4. 
   4

   Огуречную массу пробиваем блендером. Добавляем зелёный лук и укроп мелко порезанные.

5. 
   5

   Готово! Разливаем по супным чашкам и украшаем по своему усмотрению. В суп обычно добавляют дроблёные грецкие орехи, что придаёт ему сытность. Но к сожалению мои домочадцы такой вариант не любят!

Ссылка скопирована