Торт Барселона

Поделиться Печать

Ингредиенты

• мука — 3 стакана
• яйца — 1 шт
• сахар — 1/2 стакана
• Сливки 35% — 700 мл
• шоколадная крошка (по вкусу)
• сода пищевая — 1 ч.л.
• соль — 1 щеп.
• масло слив. — 330 г
• джем — 300 г

Очень вкусный, сладкий торт из песочных коржей к праздничному застолью или просто к чаю!

Приготовление

1. 
   1

   Предлагаю вашему вниманию торт с песочными коржами, прослойкой из черничного джема и взбитых сливок. Торт вкусный и очень сытный. Рецепт нашла в социальных сетяхЯйцо взбить с 0,5 стаканом сахара до пышной массы, добавить сольДобавить мягкое масло (250 гр), взбитьПостепенно добавим муку с содой. Два стакана муки я промешивала миксером, затем рукамиЗамесить мягкое тесто и убрать в холод на 1 час

2. 
   2

   Тем временем сделать сладкую крошку. Для этого нужно смешать 80 гр мягкого масла, 2 ст. л. сахара и муку. Муку нужно всыпать постепенно, хорошо перетирая до состояния крошек

3. 
   3

   Охлажденное тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в круг и посыпать сладкой крошкой. Диаметр 24 см.

4. 
   4

   Выпекать каждый корж нужно 10-13 минут при t-180*. По готовности обрезать неровности. Горячий корж сразу смазать джемом

5. 
   5

   На остывшие! коржи нанести крем. Для крема взбить сливки с 2 ст. л. сахара до пиков (я еще добавляю закрепитель).

6. 
   6

   Обрезки от коржей перемолоть в блендере в крошку. Бока торта также обмазать сливками и обсыпать получившейся крошкой. Верх торта можно украсить так, как подскажет ваша фантазия.

7. 
   7

   У меня оставались 2 белка. Я взбила их с сахаром и нанесла узоры на верхушку. Также посыпала готовой шоколадной стружкой.

8. 
   8

   Готово! Приятного чаепития!