Торт Барселона

Ингредиенты

яйца — 1 шт
сода пищевая — 1 ч.л.
Сливки 35% — 700 мл
мука — 3 стакана
сахар — 1/2 стакана
соль — 1 щеп.
шоколадная крошка (по вкусу)
масло слив. — 330 г
джем — 300 г

Очень вкусный, сладкий торт из песочных коржей к праздничному застолью или просто к чаю!

Приготовление

1
Предлагаю вашему вниманию торт с песочными коржами, прослойкой из черничного джема и взбитых сливок. Торт вкусный и очень сытный. Рецепт нашла в социальных сетяхЯйцо взбить с 0,5 стаканом сахара до пышной массы, добавить сольДобавить мягкое масло (250 гр), взбитьПостепенно добавим муку с содой. Два стакана муки я промешивала миксером, затем рукамиЗамесить мягкое тесто и убрать в холод на 1 час
2
Тем временем сделать сладкую крошку. Для этого нужно смешать 80 гр мягкого масла, 2 ст. л. сахара и муку. Муку нужно всыпать постепенно, хорошо перетирая до состояния крошек
3
Охлажденное тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в круг и посыпать сладкой крошкой. Диаметр 24 см.
4
Выпекать каждый корж нужно 10-13 минут при t-180*. По готовности обрезать неровности. Горячий корж сразу смазать джемом
5
На остывшие! коржи нанести крем. Для крема взбить сливки с 2 ст. л. сахара до пиков (я еще добавляю закрепитель).
6
Обрезки от коржей перемолоть в блендере в крошку. Бока торта также обмазать сливками и обсыпать получившейся крошкой. Верх торта можно украсить так, как подскажет ваша фантазия.
7
У меня оставались 2 белка. Я взбила их с сахаром и нанесла узоры на верхушку. Также посыпала готовой шоколадной стружкой.
8
Готово! Приятного чаепития!