• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Засолить селедь

Засолить селедь

Ингредиенты

• Сельдь мороженая — 1 шт
• Лавровый лист — 3 шт
• Гвоздика — 5 шт
• Вода — 1 л
• Соль — 3 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Перец черный — 10 шт
• Лимон — 3-5 долек

Солите селедку дома. Это и вкусно и безопасно и все очень просто.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты. Литр воды довести до кипения. Сель очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост и хорошо ее вымыть.

2. 
   2

   Загрузить все ингредиенты в кипящую воду, кроме сельди. Размешать и закрыть крышкой, что бы ароматы не улетучивались. Лимон нужен для того, что бы мясо рыбы было плотнее. Уксус лучше не добавлять. Воду полностью остудить.

3. 
   3

   В банку заложить сельдь, а потом залить рассолом, стараясь, что бы в банку попали все специи.

4. 
   4

   Накрываем крышкой и ставим в холодильник на трое суток.

5. 
   5

   Готово! Такую соленую рыбу можно готовить впрок. Через 3 дня расфасовать рыбу по пакетам и отправить в морозилку. После морозилки она еще вкуснее.

Ссылка скопирована