Рецепты
Например: салат Невский

Сельдь маринованная по-домашнему

Сельдь маринованная по-домашнему

Ингредиенты

  • Сельдь мороженая — 1 кг
  • Лавровый лист — 4 шт
  • Соль — 8 ст.л.
  • Перец черный — 10 шт
  • Кориандр — 15 шт
  • Вода — 1 л

Селедку можно мариновать разными способами. Я хочу вам предложить самый простой маринад, благодаря которому рыба получается малосольная, нежная и ароматная.

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    В первую очередь подготовим нашу селедку. Разморозить при комнатной температуре, хорошо помыть и если есть чешуя-очистить.

  2. шаг 2
    2

    Теперь готовим маринад. В слегка теплую кипяченную воду добавляем соль и хорошо размешиваем до ее растворения.

  3. шаг 3
    3

    Рыбу выложить в емкость. Выкладывать плотно, но одним слоем.

  4. шаг 4
    4

    Далее высыпаем на нее кориандр, перец горошком, лавровый лист и заливаем маринадом. Смотрите, что б маринад полностью покрыл рыбу, если воды мало, то сделайте еще половину порции маринада и долейте в селедку.

  5. шаг 5
    5

    Готово! Оставляем мариноваться на 2 суток в холодном месте. Подавать предварительно порезать кусочками и посыпать луком. Приятного аппетита!

Ещё заготовки и соленья Источник рецепта

Похожие рецепты (20)

Сельдь маринованная по-домашнему
Сельдь маринованная по-домашнему
Сельдь - универсальная закуска. Обычную соленую сельдь можно подать, замариновав ее с луком и морковью.
 Сельдь с картофелем по-домашнему
Сельдь с картофелем по-домашнему
Селедочка с картофелем по-домашнему - простое, но очень любимое нами всеми блюдо.
 Скумбрия маринованная по-домашнему
Скумбрия маринованная по-домашнему
Домашняя рыбка получается куда вкуснее "магазинной".
 Мойва маринованная по-домашнему
Мойва маринованная по-домашнему
Частая гостья мужских компаний, непременный атрибут застолий на скорую руку, участница пикников - маринованная рыбная мелочь. Килька, тюлька, салака, мойва, корюшка. Нужно отдать должное нашим хозяйкам в умении приготовить этот всеми любимый и всем доступный домашний деликатес. Я тоже решила не отставать в этом вопросе и замариновала мойву.
 Маринованная сельдь
Маринованная сельдь
Существуем множество способов маринования, засолки сельди. Причем можно использовать как рассол, так и сухим способом солить селедочку. Я делаю с маринадом, это очень удобно, она отлично хранится, только не долго, а то пересаливается. Этот рецепт, а точнее расчет соли на крупную рыбу.
 Сельдь маринованная в томате
Сельдь маринованная в томате
Вкуснейшая домашняя маринованная сельдь в томатно-масляной заливке. Подойдет и как закуска к спиртному, и как дополнение к картофельному пюре. Очень вкусная селедочка получилась!
 Сельдь домашнего соления
Сельдь домашнего соления
Натуральный и безопасный способ засолки рыбы.
 Сельдь маринованная с паприкой
Сельдь маринованная с паприкой
Закуска готовится достаточно просто и быстро. Главное - выбрать качественную, свежую, жирную селедочку.
 Салат по-домашнему
Салат по-домашнему
По-домашнему вкусный салат. Если есть зеленый лук — кладите, лишним он не будет.
 Сельдь с маринованным луком
Сельдь с маринованным луком
Прекрасная закуска сельдь. Мы её любим с острой посыпкой и маринованным луком.
 Капуста по-домашнему
Капуста по-домашнему
Чтобы приготовить быстро завтрак, советую заранее сварить капусту и слегка обжарить. Утром вам останется только соединить продукты на сковороде.
 Картофель по-домашнему
Картофель по-домашнему
Картофельные блюда давно и прочно вошли в наш рацион. Рецептов приготовления картофеля огромное множество. Но у каждой хозяйки есть свой - любимый. Давайте приготовим картофель запеченный в духовке со сливочным маслом и сухими травами. Очень простой, но очень интересный рецепт. И картофель вкусный.
 Котлеты по-домашнему
Котлеты по-домашнему
Сочетание двух видов мяса в этих котлетах дает отличный результат — они получаются в меру жирными и очень сочными. Конечно, при приготовлении можно кое-что изменить (например, пропускать лук и замоченный хлеб через мясорубку вместе с мясом или добавить мелко нарезанной зелени к фаршу), но пропорции рекомендую попробовать именно такие.
 Свинина по-домашнему
Свинина по-домашнему
Это рецепт свинины в густом соусе. Сытное блюдо, которое удовлетворит вкус любителей мяса.
 Пицца по-домашнему
Пицца по-домашнему
Домашняя пицца без дрожжей - из того, что есть в холодильнике.
 Картошка по-домашнему
Картошка по-домашнему
Это простое, но вкусное и сытное блюдо удобно тем, что картофель можно отварить заранее, а потом за считанные минуты доготовить.
 Шашлык по-домашнему
Шашлык по-домашнему
Это намек выехать на природу)) А когда не получается, то и в духовке получается вкусно .
 Плов По-домашнему
Плов По-домашнему
Это классический рецепт армянского плова, в котором для простоты используется только свинина.
 Жаркое по-домашнему
Жаркое по-домашнему
Вкусный сытный ужин по-домашнему.
 Ребрышки по-домашнему
Ребрышки по-домашнему
Оч. вкусные ребрышки . По рецепту идет соус чипотли, если не имеем его заменяем на домашний с кетчупом или томатным соусом с добавлением острых специй как чили + мед. У меня использована острая сальса.
Все рецепты в разделе «Заготовки и соленья»