Сельдь маринованная в томате

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Сельдь мороженая — 1 шт
• Вода — 1,5 ст.л.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Соль — 1/2 ст.л.
• Сахар — 1/2 ст.л.
• Уксус — 1 ст.л.
• Масло растительное — 60 мл
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец черный — 0, 3 ч.л.

Вкуснейшая домашняя маринованная сельдь в томатно-масляной заливке. Подойдет и как закуска к спиртному, и как дополнение к картофельному пюре. Очень вкусная селедочка получилась!

Приготовление

1. 
   1

   Сначала следует приготовить заливку. Налейте в кастрюлю необходимое количество воды, добавьте томатную пасту, соль, сахар, растительное масло, уксус, молотый перец.

2. 
   2

   Далее добавляем порезанный репчатый лук. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и снимаем с плиты. Остужаем (можно вынести на балкон).

3. 
   3

   Пока остужается маринад, подготовим сельдь.

4. 
   4

   Тушку следует разрезать, вынуть внутренности, снять по возможности кожу, удалить голову и крупные кости, включая хребет. Должно остаться только филе рыбы, которое следует порезать порционными кусочками.

5. 
   5

   Возьмем подходящую тару – пластиковый судок или стеклянная банка. Главное, чтобы посуда была неметаллической. Складываем кусочки сельди, периодически поливая заправкой. Лук должен попасть и на самое дно банки, и между кусочками селедки. В таком виде банку оставляем в холодильнике на 1 сутки.

6. 
   6

   Через 1 сутки рыбка будет готова.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!