Гуакамоле

Поделиться Печать

Ингредиенты

• помидоры — 4 шт
• авокадо спелые — 4 шт
• лук репчатый — 1/2 шт
• лайм — 1 шт
• кинза — 30 г
• соль по вкусу
• чипсы!
• чеснок — 2 шт (зубчик)
• стручки красного острого перца — 3 шт (фресно)

Из Вики: Гуакамо́ле (исп. guacamole), также гуакамоуле, гуакамоул, гвакамоле, гвакамоуле, вакамоле — закуска из пюрированной мякоти авокадо. Имеет консистенцию густого соуса (пасты). Блюдо мексиканской кухни. История гуакамоле уходит во времена ацтеков.

Приготовление

1. 
   1

   Заливаем крутым кипятком помидоры, чтобы потом аккуратно снять кожицу с них, поддевая острым ножом Режем помидорки пополам, вынимаем сердцевину с семенами и откладываем, а оставшуюся мякоть режем кубиками.

2. 
   2

   Разрезать авокадо, удалить косточку и в блендере привести в пюреобразное состояние, добавляем сок одного лайма.

3. 
   3

   Чистим стручки перца и мелко рубим, также мелко режем лук и чеснок

4. 
   4

   Режем кинзу и вместе с перецем, луком, чесноком и помидорами добавляем к пасте авокадо. Тщательно мешаем

5. 
   5

   Хранить в холодильнике не больше двух дней, а лучше запастись чипсами или пресными лепешками и с аппетитом употребить)