• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Капуста по-богемски

Капуста по-богемски

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Уксус — 1 ч.л.
• Тмин — 2 щепотки
• Сахар — 2 щепотки
• Соль (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)
• Ягоды красной смородины (по вкусу)
• Бульон мясной — 150 мл
• Капуста белокочанная — 300 г
• Сало — 30 г

Отличный вариант для ужина или обеда.

Приготовление

1. 
   1

   Сало нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Я взяла сало с пропезью, но можно и просто. Сало можно взять как обычное, так и соленое. С соленым салом будет вкуснее.

2. 
   2

   Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте соломкой.

3. 
   3

   Затем добавьте лук к салу и жарьте пока лук не станет золотистым.

4. 
   4

   У капусты снять верхние листья и удалить кочеружку. А затем нашинковать.

5. 
   5

   К луку и салу добавить нашинкованную капусту. Обжарьте все вместе. Затем влейте бульон. Я взяла мясной, но можно взять овощной отвар или куриный бульон. Также добавьте тмин, соль, сахар и уксус, перемешайте. Можно добавить немного молотого перца. Тушите до готовности. Я тушила около 20 минут.

6. 
   6

   Готово! Готовую капусту выложите на блюдо. Зелень вымойте и порубите. Я взяла зелень сельдерея, также можно взять зелень петрушки или укропа. Капусту посыпьте зеленью и украсьте ягодами красной смородины. Красную смородину можно заменить клюквой или брусникой.

Ссылка скопирована