Кавказские хичины

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Кефир 2,5 % — 1 стакан
• Соль — 1 ч.л.
• Зелень — 1 пучок
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Перец черный (по вкусу)
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Творог — 300 г
• Мука — 350 г

Великолепное вкусное блюдо. Годится как к супу, так и само по себе. Очень вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Муку просеять.К просеянной муке добавляем разрыхлитель.

2. 
   2

   Быстро вливаем холодный кефир и замешиваем тесто деревянной ложкой.

3. 
   3

   Готовое тесто уложите в миску. Дайте отдохнуть.

4. 
   4

   Домашний творог смешайте с мелко нарезанной зеленью. Добавить соль и перец. Перемешайте.

5. 
   5

   От общего куска теста оторвите пять равных кусочков. Каждый раскатайте в пласт. На центр теста выложите по 2-3 ст. ложки начинки.

6. 
   6

   Соедините края, плотно скрепите. Получим некий мешочек.

7. 
   7

   Раскатайте тесто в пласт. Лучше не использовать скалку. Я все делаю пальцами рук.

8. 
   8

   Обжарьте полученную лепешку с двух сторон на растительном масле. Тесто румянится быстро. Огонь делайте небольшой.

9. 
   9

   Готово! Подаем к столу. Выход 5 лепешек по 18 см в диаметре. Такой порции хватит на 5-6 человек.