• Главная
• >
• Салаты
• >
• Кавказский салат с кизилом и печеными синими

Кавказский салат с кизилом и печеными синими

Ингредиенты

• синие — 1/2 шт
• кизил — 125 г
• кинза — 1 пучок
• чабер — 1 ч.л.
• чеснок сушеный — 2 ч.л.
• базилик свежий — 0.5 пучка
• соль (по вкусу)
• масло оливковое — 4 ст.л.

Сытный и безумно вкусный салат из кизила и печеных кабачков. попробовала я его впервые именно на Кавказе..

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны нарезаем мелкими кубиками.

2. 
   2

   Складываем в фольгу и посыпаем солью. Добавляем 2 ст.л. масла.

3. 
   3

   Заворачиваем плотно фольгу и кладем в духовку на 15 минут (при 180 градусов).

4. 
   4

   У кизила извлекаем косточки и мякоть нарезаем ножом мелко.

5. 
   5

   Измельчаем кинзу (половину).

6. 
   6

   Смешиваем кинзу и кизил в салатнике.

7. 
   7

   Добавляем мелко порезанный свежий базилик.

8. 
   8

   Добавляем чабер и сушеный чеснок.

9. 
   9

   Когда синие будут готовы - они станут совсем мягкие. Вынимаем и кладем их в салат.

10. 
    10

    Все перемешиваем и солим по вкусу. Заправляем оставшимся маслом.

11. 
    11

    На дно порционный стаканов выкладываем оставшуюся кинзу. Сверху насыпаем салат.

12. 
    12

    Готово! Подаем салат теплым. кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована