Кексы Мадлен

Ингредиенты

яйцо куриное — 2 шт
сахар — 50 г
ванилин — 1 щепотка
клубника — 7 шт
вино белое — 40 мл
мука пшеничная — 150 г
сливочное масло — 100 г
леденцы — 15 г

Я незнаю почему они так названы. Но они получаются вкусными.

Приготовление

1
Сахар взбить с яйцами в пышную пену. Добавить ванилин и белое вино. Вместо ванилина и сахара можно взять ванильный сахар.
2
Муку просеять, а сливочное масло растопить и охладить. Добавь масло и муку к яйцам.
3
Выложить тесто в формочки и выпекать в нагретой до 200С духовке в течение 5 минут. Затем нагрев уменьшить до 180С и выпекать еще 10-15 минут. Вынуть мадленки из духовки, дать немного остыть и вынуть из формочек.
4
Клубнику вымыть, удалить хвостики и обсушить. Три ягодки разрезать наполовину.
5
Возьмите четыре карамельки, желательно зеленого цвета и измельчите их. Это можно сделать с помощью тяпки для мяса. Для этого карамельки ложим на полотенце или салфетку, накрываем их другой салфеткой или полотенцем, и стучим по ним пока они не раскрышатся.
6
Готово! Готовые мадленки посыпаем карамельной крошкой, а сверху кладем по половинке клубнички. Также клубничку предварительно можно обвалять в сахаре или кокосовой стружке.