Кесадилья с курицей

Ингредиенты

лепешки тортилья — 2 шт
куриная грудка — 100 г
сыр — 80 г
соус-гриль острый — 2 ст.л.
зеленый лук — 15 г
растительное масло

Это блюдо обожают в Мексике и на юге США. В супермаркетах уже вовсю продают лепешки тортилья, но можно использовать и плотный армянский лаваш в 2 слоя.
Кесадилья (исп. quesadilla, букв. сырная тортилья) — блюдо мексиканской кухни, представляет собой две лепёшки-тортильи с начинкой, в которую обязательно входит сыр, поджаренные на сковороде или во фритюре. За счёт поджаривания сыр в начинке плавится и тем самым скрепляет обе тортильи. Также вместо двух лепёшек можно сложить одну тортилью пополам.

Приготовление

1
Берем лепешку, насыпаем на нее пару столовых ложек тертого сыра
2
Выкладываем порезанную отварную куриную грудку
3
Поливаем острым соусом для гриля.
4
посыпаем сверху порезанным зеленым луком
5
И еще разок сыром и накрываем второй лепешкой
6
На раскаленную сковороду чуть смазанную маслом (как для блинов) выкладываем кесадилью и обжариваем с 2х сторон по 3-4 минуты.
7
Даем чуть-чуть остыть и разрезаем на 4 части.