Кесадилья де Камаронес
Ингредиенты
тортия - 1 шт
креветки - 12 шт
луковица - 1 шт
красный сладкий перец - 1 шт
зеленый сладкий перец - 1 шт
сыр — 2Чашки(тертый) -
оливковое масло - 2 ст.л.
вкусу) - соль — 1 Щепотка (по шт
мексиканский соус чили сальса - 1 шт
Пик популярности этого блюда пришелся на конец 80-ых годов в США. Мексиканская закуска покорила Америку.
Приготовление
Трем сыр на крупной терке.
Промываем креветки, удаляем хвосты и заливаем красным соусом.
Крупно нарезаем лук.
Крупно нарезаем сладки зеленый перчик.
... и красный перец не уйдет от ответственности.
Ставим сковороду с толстым дном на сильный огонь. Заливаем 2 столовые ложки оливкового масла.
Поджариваем овощи в течении нескольких минут.
Откладываем овощи в сторонку.
В ту же сковороду бросаем креветок в соусе. Готовим пару минут при сильном огне.
Выкладываем креветки на деревянную доску и измельчаем с помощью вилки.
В другой сковороде на среднем огне поджариваем лепешку. Сверху кладем сыр и овощи.
Поверх овощей кладем еще немного сыра и прижимаем второй лепешкой.
Добавьте еще немного сливочного масла и переверните лепешку на другую сторону.
Обжариваем несколько минут и подаем к столу. Приятного аппетита!
