Куриная печень с яблоками
Ингредиенты
куриной печени - 500 г
яблок (2 средних яблока) - 200 г
лук - 100 г
карри - <sup>1</sup>⁄<sub>2</sub> ч.л.
муки для обваливания печени - 4-5 ст.л.
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Аппетитная жаренная куриная печень с ароматным луком и кисло-сладкими яблоками.
Приготовление
Печень помыть, обсушить, порезать на крупные кусочки (пополам каждую печенку). Посолить, поперчить.
Лук почистить, порезать полукольцами.
Яблоки разрезать пополам, вырезать сердцевину, и порезать дольками (если кожура у яблок жесткая - можно предварительно яблоки почистить).
Кусочки печени обвалять в муке.
На разогретую сковороду налить растительное масло. Выложить печень и жарить на сильном огне примерно 3 минуты.
Перевернуть печень и жарить еще 3 минуты. Закрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума, жарить печень 15-20 минут. Готовую печень переложить в тарелку.
На эту же сковороду (мыть не надо) положить лук, добавить карри, щепотку соли. Жарить 5 минут, периодически помешивая.
Добавить яблоки, перемешать, жарить 10 минут до мягкости яблок.
Положить печень обратно на сковороду, аккуратно перемешать с яблоками, закрыть крышкой и прогреть 5-10 минут.
Куриную печень можно подавать с рисом или картофелем.
