Куриная печень в сметане
Ингредиенты
куриной печени - 500 г
сметаны - 150 г
зеленого горошка (замороженного или консервированного) - 150 г
муки - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
щепотка мускатного ореха -
Растительное масло - для жарки
Жаренная куриная печень, заправленная сметаной и зеленым горошком.
Приготовление
Печень порезать небольшими кусочками.
К сметане добавить муку, мускатный орех, перемешать.
На разогретую сковороду налить растительного масла. Выложить печень, жарить под крышкой на сильном огне 2-3 минут.
Перевернуть печень на другую сторону и жарить еще 2-3 минуты. Уменьшить огонь до минимума и жарить 10-15 минут до готовности печени.
Добавить сметану, зеленый горошек. Посолить, поперчить, перемешать, готовить 2-3 минуты.
Куриная печень в сметане хорошо подходит к отварному рису.
