Печенько с собой

Поделиться Печать

Ингредиенты

• мука пшеничная — 300 г
• яйцо куриное — 2 шт
• масло сливочное — 75 г
• сметана — 1 ст.л.
• шоколад белый — 1/2 шт
• шоколад молочный — 1/2 шт
• сахар — 150 мл
• ваниль — 1 ч.л.

Миниатюрное печенье которое очень удобно упаковать с собой на работу или ребенку в школу. Вкусненько=)

Приготовление

1. 
   1

   Для начала замороженное сливочное масло порежьте кусочками и растопите на огне (не давая закипеть) до однородного жидкого состояния постоянно перемешивая.

2. 
   2

   Вбейте в миску два куриных яйца и влейте туда сливочное масло. При этом масло должно быть обязательно остывшее к этому моменту иначе яйца могут слегка схватится и быть комками, потеряв свои свойства.

3. 
   3

   Взбейте яйца с маслом в пену, на сколько это возможно. После всыпьте сахар и повторите процедуру. Взбивайте, пока сахар весь не растворится. После добавьте сметану и взбейте еще раз.

4. 
   4

   После просейте муку с содой (или разрыхлителем) и ванилью (или ванильным сахаром. Добавляйте муку в тесто порциями.

5. 
   5

   Очень важно чтобы в результате тесто получилось тягучее, не текло но и не было лишком плотным. Тогда в маленьких формочках оно не высохнет и будет сочным (мокрым).

6. 
   6

   Формы нужно брать очень маленькие. Их обязательно нужно смазать сливочным масло и посыпать манной крупой.

7. 
   7

   Белый шоколад мы ломаем кубиками и каждый из них вдоль делим на пополам аккуратно, чтобы они не крошились. Молочный же шоколад делим еще на две половинки. Подмешиваем шоколад в тесто. Я кроме того еще добавила грецкие орехи, но мужу не понравились они, мол в маленьком печенье еще и орехи, и я их в компонентах не писала. Выкладываем тесто по формочкам учитывая то, что оно поднимется в два раза.

8. 
   8

   Каждое печенье воткните по кусочку белого и молочного шоколада. При выпекании есть одна маленькая хитрость. Если на дно духовки поставь утварь с водой, вода при нагревании будет испарятся и печенье получаться более мягкие и не пригорят. Для маленьких форм это хороший вариант. Выпекать следует при 180 градусах около пятнадцати минут, не больше.

9. 
   9

   Готово! Дайте печенью остыть (вне формочек) и упакуйте его в бумажный пакетик с собой на работу. Приятного вам аппетита! =)