Пирог творожный Хризантема

Ингредиенты

На тесто: кефир — 250 г
Дрожжи сухие — 2 ч.л.
Мука — 4 стакана
Яйцо — 1 шт
Растительное масло рафинированное — 5 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Для начинки: творог — 250 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 шт
Изюм (по вкусу)

Благодаря необычному оформления пирог с творогом можно смело подавать на любой праздничный стол.

Приготовление

1
100 гр кефира немного подогреваем, добавляем дрожжи, сахар, 2 ст.л. муки и оставляем на 20-25 минут, чтобы запенилось.
2
В оставшийся кефир добавляем растительное масло.
3
Разбиваем яйцо и хорошо перемешиваем.
4
Выливаем кефир с маслом и яйцом в опару, добавляем муку и соль.
5
Замешиваем тесто и оставляем на полчаса отдохнуть.
6
В это время готовим начинку. В творог вбиваем яйцо, перемешиваем.
7
Добавляем изюм и сахар. Сахар лучше добавить перед тем, как начинаете формировать пирог, так как творог может потечь.
8
Пирог можно делать с нижним коржом и без. Если у вас сковорода обычного диаметра (26 см), то можно делать с нижним коржом, теста как раз хватает. Итак, делим тесто на 4 части, раскатываем пласт толщиной 0,5 мм. Вырезаем кружки.
9
На кружок выкладываем начинку,
10
немного сжимаем
11
и закручиваем, соединяя края.
12
В форму для выпекания кладем лист пергамента, смазанный маслом и рядами выкладываем лепестки.
13
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
14
Готово! Приятного чаепития!